Das Weingut Saxer in Nussbaumen wird von den Geschwistern Jimmy "Fredy" Saxer, Sonja Bachmann-Saxer und Urs Saxer mit Leidenschaft und Engagement geführt. Der Oenologe Jimmy Saxer bringt sein fundiertes Fachwissen, langjährige Erfahrung und Innovationsgeist in die Weinbereitung. Die Weingut Saxer AG keltert eine Vielfalt ausgezeichneter Ostschweizer Weine. Im Zentrum steht der Pinot Noir. Im Rebberg werden die Reben naturnah mit viel Sorgfalt und Handarbeit gepflegt. Im Keller werden mit viel Erfahrung und Feingefühl beste Qualitätsweine gekeltert.

Mit dem Erdwein wird ein ganz spezieller Pinot Noir kreiert. Drei der besten Barrique werden ausgelesen und im Rebberg 2 Meter unter dem Boden vergraben. Da ruhen sie zwei Jahre lang. Der Blauburgunder reift harmonisch bei gleichbleibender Temperatur in neuen Barriques.

Das Ergebnis sind 900 Flaschen Pinot Noir vom Feinsten. Da zeigt sich eine dichte, elegante Frucht mit dezenten Röstaromen. Der Jahrang 2023 ist ausgezeichnet gelungen. Der vollmundige Rotwein präsentiert sich schon sehr zugänglich mit enorm viel Potenzial. Eine grossartige Rarität.

18.5-19/20 BAP - jetzt bis 2032